مرض السكر وحساسية القمح السيلياك

Published by t1dm on سبتمبر 3, 2023سبتمبر 3, 2023

 ما هو مرض السيلياك وما مرض السكر وحساسية القمح السيلياك

يعد مرض الاضطرابات الهضمية نادرًا نسبيًا بين جميع السكان. يتم تشخيص 1٪ فقط من الناس. ومع ذلك ، إذا تم تشخيصك بمرض السكري من النوع 1 ، فإن خطر الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية يزيد بمقدار عشرة أضعاف. لذلك ، إذا كنت مصابًا بالنوع الأول ، فمن المهم أن تظل يقظًا بشأن علامات مرض الاضطرابات الهضمية. يمكن أن يتطور مرض الاضطرابات الهضمية أيضًا في أي وقت في الحياة ، لذلك لا يعني مجرد إجراء اختبار سلبي على أحد الفحوصات أنك “آمن“.

الداء البطني  او السيلياك هو مرض وراثي من أمراض المناعة الذاتية ، وليس حساسية تجاه الطعام ، وهو يتسبب في تلف الأمعاء الدقيقة ويتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية عند تناول الغلوتين. في الواقع ، يهاجم الجسم نفسه عندما يستهلك الشخص المصاب بالداء البطني الغلوتين الموجود في الشعير والجاودار والقمح ، مما يؤدي إلى إتلاف بطانة الأمعاء. في بعض الحالات ، يمكن أن تؤدي الأحداث المجهدة إلى ظهور المرض وتترك دون علاج ، ويمكن أن يؤدي مرض الاضطرابات الهضمية إلى مشاكل صحية خطيرة إضافية ، مثل السرطان (سرطان الغدد الليمفاوية) وهشاشة العظام (فقدان العظام) وفقر الدم (انخفاض الدم) العد) ، التهاب الأمعاء المزمن مع تكوين نسيج ندبي في تجويف الأمعاء ، وسوء التغذية مع نقص الفيتامينات ، وحالات عصبية مختلفة مرض السكر وحساسية القمح السيلياك

علامات وأعراض مرض السيلياك

1. آلام في البطن وانتفاخ
2. الإسهال المزمن
3. التقيؤ
4. مستويات السكر في الدم غير المستقرة بشكل غير عادي
5. فقدان الوزن والتعب والتهيج
6. كدمات بسهولة
7. طفح جلدي وحكة
8. مشاكل النمو (عند الأطفال)
9. فقدان كثافة العظام أو فقر الدم (عند البالغين).
10. ملحوظة. في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون بدون أعراض ولا تزال تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية مرض السكر وحساسية القمح السيلياك

الحصول على التشخيص

عندما يتم تشخيصك بمرض السكري من النوع 1 ، يجب على طبيبك أيضًا فحص ومعرفة ما إذا كان لديك مرض الاضطرابات الهضمية. ومع ذلك ، كما هو مذكور من قبل ، يمكن أن تصاب بمرض الاضطرابات الهضمية في أي وقت ، لذلك إذا كنت تعتقد أنك تظهر عليه أعراض مرض الاضطرابات الهضمية ، فتحدث إلى طبيبك حول مخاوفك. من المحتمل أن يطلب طبيبك إجراء فحص دم لفحص الأجسام المضادة لمرض الاضطرابات الهضمية. إذا كانت اختبارات الدم هذه تشير إلى احتمال وجود مرض الاضطرابات الهضمية ، فقد تحتاج إلى إجراء بالمنظار مع أخذ خزعة من بطانة الأمعاء لتأكيد التشخيص مرض السكر وحساسية القمح السيلياك

علاج مرض السكر وحساسية القمح السيلياك

على الرغم من عدم وجود علاج لمرض الاضطرابات الهضمية ، فإن التخلص من الغلوتين سيخلص المصابين بالداء البطني من أعراض المرض. الخطوة الأولى بعد تشخيص مرض الاضطرابات الهضمية هي التفكير في مقابلة اختصاصي تغذية يمكنه المساعدة في تغيير خطة وجباتك الحالية لمرض السكري لتلائم أيضًا احتياجاتك الجديدة. سيساعدك اختصاصي التغذية في تقييم معرفتك بالنظام الغذائي واحتياجاتك ، وتوفير بدائل خالية من الغلوتين وتثقيفًا عن النظام الغذائي ، مع مراقبة النتائج وتقييمها. مع تزايد شعبية الوجبات الغذائية الخالية من الغلوتين ، أصبح العثور على خيارات خالية من الغلوتين في محلات البقالة والمطاعم أسهل الآن من أي وقت مضى. ومع ذلك ، هناك كلمة تحذير: نظرًا لأن الأطعمة الخالية من الغلوتين تُصنع أحيانًا من النشويات المكررة للغاية ، فإنها تميل إلى رفع نسبة السكر في الدم أكثر من الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين. تأكد من فحص الملصقات عن كثب والبحث عن منتجات أقل دقة!

تحقق من هذه القائمة لأماكن التسوق للحصول على أفضل المنتجات الخالية من الغلوتين.

عند تناول الطعام في الخارج ، تأكد من إخبار الخادم الخاص بك باحتياجاتك الغذائية مسبقًا وتحقق دائمًا من طلبك بحثًا عن التلوث المتبادل. على سبيل المثال ، تعتبر البطاطس المقلية أو بطاطس الإفطار من الأطعمة الخالية من الغلوتين ولكن بعض المطاعم تدهنها بالدقيق. عندما تكون في شك ، تحقق مرة أخرى وقد تتفاجأ من مدى ملاءمة بعض المطاعم.

موقع / تطبيق رائع لتحديد مواقع المطاعم ذات الخيارات هو Find Me الغلوتين Free – مع أكثر من 2 مليون عضو من أعضاء المجتمع الذين يبحثون عن مصادر وتصنيف المواقع في جميع أنحاء العالم.

ومنذ زمن بعيد أيام تذوق الورق المقوى للوصفات الخالية من الغلوتين. يشارك الكثير من الطهاة المنزليين الخاليين من الغلوتين وصفاتهم اللذيذة عبر مدونات الطعام. تتوفر بعض الخيارات الخالية من الغلوتين للطهي ، بما في ذلك:

• بطاطا
• أرز بني / أبيض / بري
• حبوب ذرة
• الكينوا
• دقيق جوز الهند
• دقيق دقيق اللوز

الأهم من ذلك ، أن الاضطرابات الهضمية لن تمنعك من الاستمتاع بالأطعمة المفضلة لديك. قد يتعين عليك فقط أن تكون أكثر إبداعًا في استخدام مكوناتك مرض السكر وحساسية القمح السيلياك!